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Nacque il 13 apr. 1519 a Firenze, nel palazzo della via Larga, da Lorenzo II de' Medici, duca di Urbino e da Madeleine de la Tour d'Auvergne, figlia del conte Jean de Boulogne e di Caterina di Borbone.A lei si deve inoltre l'invenzione del corpetto, del gelato e della biancheria intima femminile.  Caterina de' Medici, futura regina di Francia, dove oltre a regnare introdusse molti segreti della cucina toscana.Il 28 di ottobre 1533 infatti la figlia di Lorenzo de' Medici, Caterina, sposa a Marsiglia il secondo figlio di Francesco I, Enrico di Valois, futuro re di Francia.